Menikmati Kelezatan Ikan Salju dalam Pontianak

Apalah artinya ngetrip tanpa menikmati masakan setempat? Sehingga, aku selalu menunggu moment icip-icip kuliner dalam luar hotel & nasi boks waktu mengikuti Datsun Risers Expedition etape 3 dalam Pontianak, Kalimantan Barat, dalam 26-29 Januari kemudian. Betapa bahagianya waktu akhirnya rombongan DRE mengarahkan stir ke arah Restoran Pondok Nelayan dalam Jalan Gajah Mada.

Beres parkir Datsun Go hitam yg menjadi menemani kami selama jelajah Kalbar, aku eksklusif masuk ke restoran yg sudah mulai dikunjungi tamu buat makan siang. Interior ruangan tertata sederhana. Dengan display krupuk & sambal perdeo dalam pintu masuk misalnya layaknya restoran ramen.

Kami menempati ruangan memanjang dalam sayap kiri alasannya adalah jumlah anggota rombongan lebih berasal 20 orang. Saya disodori hidangan buat menunjuk minuman alasannya adalah buat kuliner sudah dipilihkan panitia. Awas, kalo pilihan panitia nggak enak. Saya kutuk jadi ikan patin, rutuk aku dalam hati. Tertarik namanya, aku pun menunjuk minum lemon madu.

Di atas meja panjang, akhirnya terhidang satu per satu hidangan yg dipesan. Nasi tentu saja yg pertama, menyusul cah kangkung, jungle fern pakis, ayam saus, ikan jelawat, & tim ikan salju. Yang paling memproduksi seluruh orang penasaran adalah tim ikan salju, alasannya adalah penyajiannya pun unik dalam atas kompor steam portable.

Saya wajib sedikit bersabar buat merasakan daging ikan salju. Sekadar isu, hidangan ini dalam beberapa restoran China tidak sporadis juga disebut steam cod fish. Disebut Ikan salju alasannya adalah memang ikannya dipakai ikan cod ataupun chilean sea bass  import berasal daerah bersalju. Jangan ditanya cita rasanya. Begitu lembut & enak. Pengennya sih aku pesan satu porsi  buat sendiri. Tapi mahal. Di restoran china ikan ini senantiasa disajikan beserta  stim/tim/kukus. Ciri  istimewa ikan ini adalah bewarna putih bagaikan salju, mulai berasal sisik,daging hingga tulangnya.

Selain dagingnya yg tidak amis, aku juga menyukai kuah ikan salju yg segar. Entah bumbu apa yg dipakai, kuah ikan salju ini memang sangat menyatu beserta cita rasa ikan itu sendiri. Saya tidak konfiden jikalau kuahnya tidak selezat ini, ikan salju akan mejadi hidangan favorit aku dalam restoran ini.

Selain kelezatan ikan salju, aku juga amat menikmati ikan jelawat bakar yg bentuknya memanjang itu. Saya sungguh membuang perilaku jaim dalam meja makan, & berhasil merogoh sebesar mungkin daging ikan yg cita rasanya enak waktu melekat dalam pengecap.

Ikan jelawat adalah ikan perairan sungai & danau istimewa Semenanjung Melayu & Kalimantan. Ukuranya dalam luar ikan air tawar biasanya, sanggup mencapai 60 cm. Karena cita rasanya yg enak, harga ikan jelawat terbilang mahal. Keistimewaan ikan ini, sisiknya juga sanggup dinikmati. Kalau mau dievaluasi, hidangan ikan jelawat ini adalah yg paling istimewa lokal dibandingkan yg lain.

Dengan dicampur cah kangkung yg enak makan siang beserta ikan salju & ikan jelawat dalam kota Pontianak jadi sensasi yg tidak selaras. Belum lagi sambal terasinya yg nendang banget dalam pengecap. Tak usang kemudian piring berisi oseng-oseng pakis pun mampir ke depan aku. Tanpa menunggu usang aku menyendokinya ke piring aku.

Rasanya istimewa, memproduksi aku ingin menyendoki terus tumis pakis yg disajikan. Sayang porsinya terbatas & wajib mengembangkan beserta lainnya. Nanti deh, aku cari dalam Bandung hidangan pakis ini. Semoga cita rasanya selezat dalam Pondok Nelayan.

Saya menutup makan siang beserta menyeruput lemon madu yg aku pesan. Rasanya sih ternyata tidak seistimewa yg dibayangkan. Hanya alasannya adalah dicemplungkan es, jadi menyengarkan tenggorokan. Rasanya, aku akan menunjuk minuman lain jikalau ke restoran ini.

Siang makin jatuh ke senja. Kami pun berkecimpung. Makan siang dalam Pontianak ini adalah rencana terakhir DRE etape ketiga alasannya adalah kemudian kami wajib menuju Bandara Supadio & mengucapkan selamat tinggal kepada Bumi Khatulistiwa ini.

Author: Dewi lestari

Hello I'm Dewi , welcome to my blog. It's been 8 years as a true blogger. Hobby writing is a wonderful thing in my life. Hopefully you find something useful in this blog Happy reading .....

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *